Boston Public Market（波士頓公共市場）位于市中心，是美國唯一一家全年無休提供新鮮蔬果和各類雜貨的室內(nèi)集市，改建自一棟閑置的州辦公樓。市場大量使用打撈的谷倉板做吊頂，整體氛圍是暮色中熙熙攘攘的市場街道，內(nèi)部創(chuàng)意的攤位設計讓整個市場充滿了活力。

整座市場空間的頂部填滿了帶紋理的白色金屬頂篷，在明亮的聚光燈下顯得格外迷人。加上質(zhì)感飽滿的黃銅吊燈的點綴，更是喚起了每個饑腸轆轆的吃貨對美食的憧憬，也吸引了來自全球各地的游客。

同時，該市場讓當?shù)氐霓r(nóng)場與顧客有了更直接的接觸機會，不論是肉品、海鮮，還是蔬菜都是州內(nèi)農(nóng)家自己生產(chǎn)，顧客可仔細詢問所購買的產(chǎn)品來源地。當?shù)剞r(nóng)場也可以在市場里推廣自己的各種直送訂購方案。

此外，市場里的教學廚房和可用于休閑社交的市場中心也是這里備受歡迎的特色區(qū)域，你可以像逛超市一樣在這里尋找各種生活靈感。

菜市場，有可能成為一座城市里的地標建筑嗎？Markthal（荷蘭鹿特丹大市場）做到了。

該市場是世界上“顏值”最高的菜市場之一，頻頻被媒體評選為全世界最漂亮市集，吸引了超過百萬觀光客到這里悠閑逛市場。

該建筑的總建筑面積為9.5萬平方米，其中菜市場的面積8000多平方米，擁有90多個攤位，涵蓋生鮮、蔬果與熟食等眾多業(yè)態(tài)。

它不僅僅是菜市場，更準確地說是一個綜合體，結(jié)合了公寓+辦公室+菜場的多功能建筑模式，實現(xiàn)了城市功能與藝術(shù)展現(xiàn)的完美融合，成為了當?shù)氐男碌貥恕?/span>

整個市場呈優(yōu)雅的馬蹄形拱廊設計，隧道前后是玻璃幕墻，穹頂是畫滿水果、蔬菜與鮮花的“豐收之角”壁畫。

“豐收之角”巨幅壁畫面積達1.1萬平方米，采用超大圖像顯示市場上出售的商品。

市場里新鮮的蔬果油畫元素，通過自由組合中間形成透明圓形，陽光通過透明網(wǎng)格式單層玻璃墻，充滿著浪漫氣息，也烘托出菜市場“豐足天堂”的氛圍。

市場內(nèi)各個攤位布局則一反常規(guī)，設計成透明攤位，營造更為開闊、干凈的視覺效果，可與美術(shù)館媲美。走進溫暖、浪漫的市集，買菜也成為了一種時尚。

整個公園打破了傳統(tǒng)休閑農(nóng)業(yè)模式，向城市里的人們真實再現(xiàn)食物從田間到餐桌的全過程，把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)產(chǎn)品加工、食品加工、商超市集、餐飲、教育等融為一體，成為全面展示意大利農(nóng)業(yè)文化、餐飲文化的新載體。

在運營與營銷模式方面，該市場也呈現(xiàn)出了不少創(chuàng)新之處。

一是產(chǎn)學研相結(jié)合。市場不僅建立了物種豐富的農(nóng)場和食品加工廠，還與多所大學合作，致力于食品教育和可持續(xù)發(fā)展，讓園區(qū)同時成為研究和文化中心。

二是創(chuàng)新零售方式。市場不僅把農(nóng)場搬進超市，還把農(nóng)產(chǎn)品加工和食品加工工坊搬進超市，讓消費者享受從農(nóng)場到零售的全過程沉浸式購物體驗。

三是開展教育和培訓。其一，免費的多媒體互動課程，多個媒體互動展廳，涵蓋不同主題。其二，設置各類涉農(nóng)和食品課程，涵蓋園藝、農(nóng)產(chǎn)品加工、美食制作等。其三，設置針對不同年齡段學生的農(nóng)業(yè)主題課程，邀請師生走進農(nóng)場、作坊等實地學習體驗。

四是展示農(nóng)業(yè)與生活的多樣結(jié)合。與其它集市不同的是，主題公園能讓顧客深入體驗國家的美食文化，更加直觀地了解過去數(shù)十年國家農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和加工的演化過程，大大增加園區(qū)的豐富性。

同樣是菜市場，