親子教育、自然教育、研學旅行等主題近幾年來已經(jīng)成為休閑農(nóng)莊的標配，現(xiàn)在，莊園的面積不再是入行的壁壘。

當前，莊園實際承載的主題內(nèi)容、莊園的核心定位、莊園活動的系統(tǒng)化、自然引導師團隊的打造、莊園的生活安全保障設施，簡單來說就是莊園的“軟件”成為莊園的核心競爭力，已經(jīng)成為莊園能否承接學校、家庭、企業(yè)團體的硬實力考核指標。

經(jīng)常性的，我們可以看到一些綜合硬件實力比較差的農(nóng)場，經(jīng)過運營團隊的系統(tǒng)性整體策劃，反而沖出大莊園的包圍，首先de在短期內(nèi)成為自然教育的經(jīng)典標桿，第一時間實現(xiàn)區(qū)域的影響力、經(jīng)濟效益和社會效益等。

在泰國清邁的Ginger Farm農(nóng)場，占地面積僅僅30畝，就是由于運營團隊策劃了更豐富的自然教育活動，同時就是因為項目運營方選擇了用豐富的自然教育課程做主打，開發(fā)出針對親子或是其他不同年齡階段有課的體驗項目，從當?shù)氐暮娃r(nóng)莊的文化又衍生出代表性變的產(chǎn)品， 這個農(nóng)場全年365天，天天人氣爆滿。

自然課程融入

Ginger Farm農(nóng)場并不在市中心，只是在城市的邊緣地帶，但是有著十分便捷的交通。自然環(huán)境方面，也是擁有了一般自然農(nóng)場都會擁有的優(yōu)美環(huán)境，有花草、稻田、夾雜著不常見的植物，這是大自然的饋贈，也會后期的自然教育課程提供了比較好的基礎條件。

1. 勞動教育

農(nóng)場的那一大片稻田，就是農(nóng)耕自然教育最好的課堂。帶著小孩的家長但凡來到農(nóng)場，大多都會讓孩子在老師的帶領下體驗插秧，既增加孩子的自然體驗，又讓孩子們在勞動中感受播種育苗的艱辛。就算是豐收的秋天，也可以讓孩子們體驗一次割稻子，感受豐收的喜悅。

不只是勞動教育，老師們將會在教室里面通過板書的方式像孩子們講解糧食作物的生長過程、培育過程、養(yǎng)護重點。讓孩子們明白，我們經(jīng)常吃到的糧食作物在生長的過程中，每一個成長階段的顏色和形態(tài)都在不同的變換。從種子變成食物的漫長過程，到處都浸泡著農(nóng)民伯伯的汗水的艱辛勞作，所以我們要懂得每一粒大米都來之不易，我們要珍惜糧食。

2. 親近動物

熱愛動物，是孩子們的基因里面自帶的。在Ginger Farm農(nóng)場孩子們可以喂大象、騎水牛、給大象洗澡、去雞窩收雞蛋都是很美好又難得的體驗。

3. DIY料理

千奇百怪的還沒有被姓名的植物們等著孩子們?nèi)グl(fā)現(xiàn)、探索、觀察，最終去感受和總結(jié)這些植物和我們?nèi)粘Ｉ畎l(fā)生的連接。

孩子們可以自行選擇采摘一些特殊的植物，比如蝶豆花。通過老師的指導可以學習把蝶豆花汁水混入米飯，獲得藍色的彩色米飯。讓孩子們感受到大自然的魅力和人生的初體驗，原來最普通的米飯也可以獲得非凡的光彩。

除了米飯，在菜園子擇菜，自行制作自己中意的創(chuàng)意DIY料理也是不可多得的體驗。

在最鄉(xiāng)土的莊園，用最普通的食材，做最健康的美食，心情和胃都是一級棒體驗。

4. 藝術(shù)創(chuàng)作

除了吃、參觀、勞作，我們還可以在這里干些什么呢？用鮮艷的顏料來激發(fā)孩子的創(chuàng)作靈感呀！每個小孩一只白色的購物袋，他們可以自由的涂鴉，挑選自己喜歡的顏色，畫上自己熱愛的圖片，每一個手提袋都是獨一無二的，夢想的樣子。

除了顏料，老師還會鼓勵孩子們用一切他們想用的材料，可是是枯黃的樹葉，也可以是艷麗的花，嫩綠的芽兒......

5. 農(nóng)田守望者制作

就像是父母是孩子的守護神，龍貓是孤獨孩子的守護神一樣，每一塊農(nóng)田都要擁有個守護神。在老師們的引導下，孩子們要一起制作稻草人來守護這片沃野。Ginger Farm農(nóng)場把這個環(huán)節(jié)打造成了特色的體驗項目。

稻田里從來不會生長出無用的東西，現(xiàn)在收割后的閑置稻草也派上用場了。這些險些廢棄的稻草很快就被孩子們打造成一個個神氣的稻草人。事實上，城里小孩很少見到稻草人，所以用稻草來做稻草人，對于孩子們也是一門特殊的手工體驗課程呢。

天然又廉價的娛樂設施

Ginger Farm農(nóng)場中，除了豐富的益智課程，特色的娛樂項目更是目不暇接。農(nóng)場也從不打算購置設施，大自然從不吝嗇賜予我們娛樂工具，自然的就是最好的。

這是孩子放飛自我的最好時機，幾乎所有的家長都是排斥自己的孩子搞得渾身是泥，一副剛從土里爬出來的樣子，但是在這兒，孩子們可以自由肆意的玩一把了。

孩子喜歡泥坑，孩子喜歡滑梯。這二者的結(jié)合可能是家長的噩夢，但卻是孩子們夢想的天堂。在Ginger Farm農(nóng)場孩子們排著隊的從這個泥巴滑滑梯上滑下去，然后掉進泥池子里游個泳，他們都樂壞了！

稻草在農(nóng)場里面多次出場，除了稻草人，通常是孩子們的“天然大蹦床”最佳原材料。

盈利模式探究

這么多的課程就是莊園盈利的全部組成部分了嗎？顯然不是，這只是其中的一個重要部分而已，但想要擁有長期的客流量，這顯然是不夠的。

1. 活動承接

如果平時有活動，而且這個客人對場地也有要求，那么這個農(nóng)場是可以秒變活動場地的。比如有孩子生日，要在這里辦一場生日會，沒問題，這一天，農(nóng)場就是他們的地盤兒了！

2. 銷售網(wǎng)紅美食

這里的網(wǎng)紅餐廳也是吸引游客來打卡的重要理由。這里售賣的紅絲絨蛋糕及咖啡口感特別好，受到了很多客人的好評。

而且作為一個網(wǎng)紅餐廳，每天客流量都是爆滿的。擁有這個餐廳，打破了親子周末體驗游的時間局限性和消費群體的局限性，吸引著各種不同年齡地區(qū)的人們。

3. 文創(chuàng)產(chǎn)品售賣

為了不讓遠道而來的游客們兩手空空的回去，農(nóng)場還為游客們準備了很多有趣的文創(chuàng)產(chǎn)品。不僅提高了收益、實現(xiàn)了效益的更大化，也收獲了更好的口碑和游客們持續(xù)的關(guān)注力。

運營一個莊園并不是越大越好，而是要找到適合自己的發(fā)展方向，做好在地資源挖掘和內(nèi)容設計。在內(nèi)容不斷填充的同時，實現(xiàn)利益最大化。如果這一切都具備了，再小的農(nóng)場都可以被運營得有模有樣。

Ginger Farm農(nóng)場就是這樣一個典型案例，深得海內(nèi)外同行的關(guān)注和學習。

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三年過后

泰國清邁重新出發(fā)啦