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關(guān)于歸派

"圍爐煮茶"成頂流,鄉(xiāng)村景區(qū)該怎么玩?

發(fā)布時間:2023-03-06

 

繼春夏季露營、飛盤之后,秋冬的“圍爐煮茶”成功在各大平臺走紅,成為今年年輕人青睞的新潮流。爐中生炭,盤上擠滿紅薯、花生、柿子等小食,閑聊之時,炭火噼里啪啦發(fā)出細微聲響,耳朵巧妙捕捉了信號,探出腦袋往爐子里張望,茶湯沸騰,煙屢升騰,勾勒出人間煙火氣。


不止在源頭里,這個秋冬圍坐在一起聊天取暖的“圍爐煮茶”新方式,成了許多人的“新寵”。

據(jù)新紅數(shù)據(jù)顯示,在小紅書平臺上“圍爐煮茶”話題已被1200萬人次瀏覽,堪稱冬日網(wǎng)紅新“頂流”。

抖音上“圍爐煮茶”話題播放量超過20億次,多數(shù)內(nèi)容都是圍爐煮茶的過程與現(xiàn)場記錄。

相關(guān)煮茶產(chǎn)品在多個平臺的銷量,同樣節(jié)節(jié)攀升。不少網(wǎng)友吐槽,自圍爐煮茶火了以后,茶壺的價格都漲了不少。

那么如此火爆的項目,鄉(xiāng)村景區(qū)又該如何抓住這次機遇?


一、挖掘大眾情緒,場景營銷激發(fā)共鳴


不管是在露營,還是在喝茶時,人們總是忍不住的去拍照,想要讓這次的出行能更加“出片”。所以在選擇裝備上,自然就會需要更多的講究了。

在圍爐煮茶時的一些糕點,比如桃花酥、桂花糕等,這些易碎的中式糕點應該擺在釉下彩的陶瓷盤碟里,一個盤子裝一個。而像柿子、紅棗這些顏色比較鮮艷的水果,放在木托的托盤里才會更加相得益彰。就比如很多人在挑選露營裝備時也是如此,帳篷、天幕、桌椅、烤盤、照明燈和水壺等,這些要出現(xiàn)在照片中的裝備都是需要精挑細選的。



而這些產(chǎn)品雖然單拎出來并不好看、還很難走進大眾的視野里,但是一旦講這些產(chǎn)品整合成為特定的“場景”,所展示出來的信息就會和年輕的消費者產(chǎn)生溝通的語言。就比如圍爐煮茶里的老式火爐、簸箕等,這些產(chǎn)品都要淡出中年人的視線了,但在當下刮起的“圍爐煮茶”風潮中,這些產(chǎn)品卻成為了象征氛圍感與充滿歲月的美感。

而這也給我們帶來了新的啟示,將抽象的“產(chǎn)品”具體化成傳播力強、感知力強的“場景”,然后將這些“場景”擺上貨架,讓消費者在感受生活方式的同時還能看到產(chǎn)品所延伸出來的諸多內(nèi)涵。



用《場景革命》中的一句話說就是:“很多時候,人們喜歡的不是產(chǎn)品本身,而是產(chǎn)品所處的場景,以及場景中自己浸潤的情緒?!?/strong>

相比于被產(chǎn)品本身的功能屬性所吸引,新一代年輕消費群體更加看重產(chǎn)品在不同場景下所營造的情緒、氛圍、生活方式,品牌之間的競爭已然從包裝、口感等維度上升到場景的發(fā)掘。


二、玩出花樣,讓體驗更加多元


老實說,“圍爐煮茶”的門檻并不高,甚至很多人自行購置裝備,居家“整活兒”。但仍有不少商家在翻著花樣創(chuàng)新,在風口下入局。



產(chǎn)品創(chuàng)新


比如,上文中提到的在茶飲上的創(chuàng)新,增加奶茶、果茶等符合年輕人口味的茶飲。

茶點也可以海納百川,萬物皆可圍爐而“煮”。

結(jié)合鄉(xiāng)村應季食材,推出特色化的定制服務。



比如云南曲靖的一個鄉(xiāng)村,高顏值的“愛心”包漿豆腐,成了最受歡迎的“烤物”。

廣東的一家農(nóng)場,則將自家的柴火燜雞,作為“圍爐煮茶”的一個特色菜。

貴陽的一家藝術(shù)餐廳卜山藝樹,在套餐里加入了口蘑、洋芋、素餅和米酒等,讓品類更豐富。

而湖北咸寧的院子里,將當季的螃蟹宴等菜品融入其中。

喝茶是一個引子,完全可以融入鄉(xiāng)村民宿的午餐或者晚餐。只要把儀式感做足,氛圍感拉滿即可。


精細化服務


為了照顧社恐人群,我們可以用4—6人小桌取代傳統(tǒng)的環(huán)形大桌,給每張小桌配兩個小炭爐,一個煮茶、一個烤點心,讓顧客自己動手。

對于客人們來說,這份自己動手的參與感,正是完成“煮茶”儀式的重要一環(huán)。

也可以增加多元化的服務體驗,比如幫助顧客擺盤,提供服裝和道具供顧客拍照,提供煮茶課程,提供一些古裝表演,等等。

還有一點,可能會有顧客覺得烤物上火,這個時候,你就要能拿出幾樣養(yǎng)生點心和水果。


場景創(chuàng)新


作為營造氣氛和吸引顧客的重要因素,圍爐煮茶的場景完全可以腦洞大開。露天茶館是最常見的,油紙傘、圓紙扇、草書字畫,甚至大葵扇。
在院子里擺上幾組竹編桌椅,四周掛上紙燈籠和書法字畫,古色古香的氛圍就出來了。


也可以直接打造漢服場景,提供99元漢服體驗。再給顧客提供好筆墨紙硯,把書法字畫,作為體驗的一部分。寫好的字畫,可以拍照打卡。


也可結(jié)合節(jié)日氛圍,比如青島美術(shù)館的“圍爐煮茶”,圣誕樹、愛情椅、酒桶桌……不僅浪漫唯美,還融入了當?shù)靥厣?,非常適合拍照打卡。 

理念前衛(wèi)的圍爐煮茶,布置成廢棄工廠風、朋克風,加入樂隊駐唱,做一個小型的音樂會;

也有幕布投影,邊喝茶邊看電影,讓體驗更加多元化。



場景上的創(chuàng)新,不僅讓年輕人覺得新鮮,也能帶動顧客拍照打卡引流。美的、好玩的事物才有長久吸引力。

除了賣套餐,還可以賣茶具、茶葉,做私域社交,更重要的是與客戶能夠建立連接,吸引他們到鄉(xiāng)村、了解鄉(xiāng)村、熱愛鄉(xiāng)村。


所以對于鄉(xiāng)村景區(qū)運營者而言,我們不僅要搭上這陣風,而且要把“圍爐煮茶”做出自己的特色,成為鄉(xiāng)村旅游的引流工具。

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